5:45 startede min dag. I dag var jeg på anden sal til at starte med, jeg skrabede små stykker af en kæmpe chokoladeplade til to kager. Lidt senere fandt jeg ud af, at jeg havde fået en vabel.

Jeg var oppe på tredje sal og lave kartoffelkager bagefter, og de blev rigtig gode. Da jeg var færdig, sagde jeg, at jeg lige vil tørre bordet af, og de sagde, at jeg var dygtigere end Lars, som er en af cheferne eller i hvert fald en rigtig dygtig konditor.

Der var morgenmad, og bagefter blev jeg sendt ned i værkstedet og skulle lave småkager, det var rigtig hyggeligt. Da jeg havde været der i et stykke tid, skulle jeg op på anden sal og samle min kage, det gik rigtig hurtig, og jeg blev sendt ned igen på værkstedet indtil, at jeg skulle have frokost. Til frokost fik jeg rester fra aftensmaden tomatsuppe med pasta. Der var Othello-mandler til frokost, de smagte rigtig godt.

Da jeg kom tilbage fra frokost, lavede jeg videre på brunkagerne, og da de havde været i ovnen, så pakkede jeg dem sammen med nogle andre småkager. Vi begyndte også, at samle macarons ved at putte creme i og lukke dem. Jeg fik også nogle med hjem fordi, at jeg fortalte, at jeg ikke havde smagt macarons før. Jeg fik smagt en, der var gået lidt i stykker, og de smagte vildt godt, men ud over det fik jeg også et fif. Fiffet var at inden, man putter macaronsne ind i ovnen skal man lade dem stå indtil, at man ikke kan røre dem uden at få noget på fingrene, og det var min næstsidste dag. Jeg har haft en god og hurtig dag med vabler og det hele.